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| 西煤機(jī)公司 張卉 散文 端午安康 |
作者：張卉 時(shí)間：2024-06-07 瀏覽次數(shù)：905 |
前幾天有小姐妹說(shuō)，端午放假想回陜北娘家過(guò)節(jié)去。突然間將我的思緒拉回到小時(shí)候在陜北過(guò)端午的時(shí)光。陜北的端午節(jié)繼承了古老的傳統(tǒng)，古風(fēng)盎然，頗有情趣。 每每到端午節(jié)前夕，奶奶都會(huì)找出她的針線笸籮，在里面各種撥拉尋找，為的是湊齊五種顏色的線。奶奶將這些彩色的線搓在一起，拴在我的手腕和腳腕上，她說(shuō)這是為了辟邪也能防止五毒近身。每次佩戴五彩繩，我都特別的驕傲，走到哪里生怕別人看不到，專(zhuān)門(mén)把胳膊和腿有意無(wú)意的抬得高高的。這條五彩繩要一直要佩戴到農(nóng)歷“六月六”才能剪下來(lái)扔進(jìn)河里讓河水將其沖走，寓意送走所有災(zāi)禍，往后都是平平順順。 端午節(jié)除了戴五彩繩，還要在端午節(jié)前后在家門(mén)口掛上艾草予以辟邪防蚊蟲(chóng)。在陜北也有巧手的媳婦們制作精美的香包也叫“祛災(zāi)包”。香包里面裝上香草、雄黃、蒼術(shù)、丁香、白芷等，在端午當(dāng)天佩戴在孩子們的身上具有防病辟邪的功效。 在端午節(jié)，我最最期待的就是吃粽子了，陜北人制作的粽子與別處不同，首先形狀上就有差別，南方的粽子外形是小巧的三角形，而陜北的粽子一般是稍微長(zhǎng)一些大一些的三角筒形；其次陜北沒(méi)有新鮮的粽葉，一般使用的都是干的粽葉；當(dāng)然內(nèi)餡也與南方有區(qū)別，南方大多使用的是糯米，而且加以豬肉、臘肉、咸蛋黃、豆沙、蜜餞等，而陜北的粽子使用的是在陜北獨(dú)特的氣候、地域環(huán)境下生長(zhǎng)出來(lái)的軟糜子加上陜北上等的狗頭大棗。 每年端午節(jié)前后最忙碌的就是母親了。她要準(zhǔn)備好干的粽葉提前洗凈浸泡使其變軟；再洗凈浸泡上好的大棗；再將陜北的軟糜子，提前一晚泡軟；最后在母親的巧手下將所有食材都包進(jìn)粽葉里上鍋蒸或煮四個(gè)小時(shí)。這四個(gè)小時(shí)對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)是如此的漫長(zhǎng)，滿(mǎn)屋子的粽香味讓人如此的難熬。經(jīng)過(guò)耐心的等待，撥開(kāi)綠色的粽葉，映入眼簾的便是金燦燦的軟糜子加上紅艷艷的狗頭大棗，一口咬下去軟糯香甜的味道縈繞在整個(gè)唇齒間，這種幸福的味道直達(dá)心里，讓人難以忘懷。（張卉） |
